F23611 Internationale Teigtaschen

Status
Beginn	Di., 28.03.2023, 18:00 - 21:00 Uhr
Kursgebühr	20,00 €
Dauer	1 Abend
Kursleitung	Werner Bührle
Bemerkungen	Schürze, Geschirrtuch, Getränke, Vorratsdosen, Geld für Lebensmittel (beim Kursleiter zu entrichten!)

Lassen Sie uns eintauchen in die vielfältige Welt der Teigtaschen.
Ob kunstvoll gerollt, gewickelt, geformt und gefüllt, es gibt unzählige Variationen von Teigtaschen die gekocht, gedämpft oder im schwimmendem Fett ausgebacken werden. Ich möchte Ihnen die verschiedenen Techniken der Herstellung und Beispiele für die Füllungen vermitteln, mit dem Ziel Sie in die Lage zu versetzen Ihrer Kreativität freien Lauf zu lassen. Selbstverständlich werden wir wie immer auf Fertig- und Halbfertigprodukte soweit wie möglich verzichten.

Im Einzelnen werden zubereitet:
Maultaschen
Ravioli mit Lachs-Ricotta Füllung
Panzerotti
Malsouka
Samosa
Frühlingsrollen
Wan Tan
Chinkali
Gyoza