H23609 Teigtaschen II

Status
Beginn	Di., 14.11.2023, 18:00 - 22:00 Uhr
Kursgebühr	20,00 €
Dauer	1 Abend
Kursleitung	Werner Bührle
Bemerkungen	Hausschuhe, Schürze, Geschirrtuch, Spültuch, Getränk, Vorratsdosen, Geld für Lebensmittel 12€ (beim Kursleiter zu entrichten!)

In diesem Kurs werden wir uns auf die köstliche Zubereitung von Teigtaschen aus allen Erdteilen konzentrieren und einige der bekanntesten Gerichte zubereiten.
Ob kunstvoll gerollt, gewickelt, geformt und gefüllt, es gibt unzählige Variationen von Teigtaschen die gekocht, gedämpft oder im schwimmenden Fett ausgebacken werden. Ich möchte Ihnen die verschiedenen Techniken der Herstellung und Beispiele für die Füllungen vermitteln, mit dem Ziel, Sie in die Lage zu versetzen Ihrer Kreativität freien Lauf zu lassen. Selbstverständlich werden wir wie immer auf Fertig- und Halbfertigprodukte soweit wie möglich verzichten.
Wir werden zubereiten:
Samosa (Kenia)
Birouats (Marokko)
Meat Pie (Australien/Neuseeland)
Baozi (China)
Sumbusak (Libanon/Syrien)
Mantu (Afghanistan)
Empanadas (vegetarisch) Mexiko
Empanadas (vegetarisch) Spanien
Pirogi (Polen)
Gözleme (Türkei)

Bitte unterstützen Sie uns und die Reinigunskräfte der Schule und bringen Sie sich zum Kurs Ihre Hausschuhe mit.